Receta de Anchoas de Ballota con Aguacate Hass

Esta receta combina la frescura del aguacate y el sabor de las anchoas de Ballota.
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Ingredientes para dos personas:
  • 2 aguacates maduros
  • Anchoas de Ballota
  • una cebolleta
  • Dos tostadas de pan de molde
  • sal
  • una pizca de pimienta negra molida
Preparación:
1.- Cortar la cebolleta en juliana y ponerla en una sartén con aceite a fuego fuerte. Remover hasta que comience a dorarse y retirar del fuego.
2.- Cortar el aguacate en trozos y echarlo en la misma sartén. Remover para que se vaya tostando.
3.- Cortar las tostadas en rodajas finas y ponerlas en el plato.
4.- Añadir la cebolleta y el aguacate al plato con las tostadas.
5.- Mezclar un poco con un tenedor para que los ingredientes se mezclen.
6.- Salar y espolvorear con una pizca de pimienta negra molida.
7. Decorar con las anchoas
7.- Servir y disfrutar.

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